17日から九州に来ています。
主に仕入れと交流ですが、昨日は観光っぽいこともしてきました。
大分の日田温泉
大分県日田市の三隈川。天然のアユが有名です。
お店は「春光園」
しかし、ながら予約の電話の時点でお店に活気がない。
どうしたのか?
どうやら今年は天然のアユが不良で味もよくないらしい。
食べた瞬間にわかります。大きさも小さいです。
苔をしっかり食べた鮎は違います。
でも今年は明らかにおかしい。
一緒にいたお客さんも養殖は食べれないといっていました。
5年前に来た時は2月でイノシシ鍋や鹿の刺身、すっぽん鮎の塩焼きなどかなり豪勢でしたが、
鮎が取れないと仕入値もあがって料理の内容が減ります。
今年の冬は冷凍もできないそうです。
これは来年まで持ち越しですね。
来年の7月ごろ九州に旅行しに来ます。
由布院も行きますよ^^
では( ゚д゚ )ノシ
PS:売れた商品
3000円→7500円
http://amashow.com/past.php?i=All&kwd=B003NURTSK
もっと高くしてもよかったですね。
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